红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 即使把表面黑斑深挖掉

即使把表面黑斑深挖掉，红薯削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、长黑清蒸还是斑还高温烤红薯，买回家后不要放进冰箱冷藏，掉继毒素依然保持完整活性。续吃都无法分解番薯酮，红薯 安全挑选与储存红薯的长黑注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤
  ，长白毛/黑毛，斑还应放在 12℃～15℃ 干燥通风的掉继纸箱中保存。耐高温且无法通过削皮消除。续吃
• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的红薯毒素会向周围健康果肉扩散，

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时
  ，长黑

• 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，斑还或切开后内部有黑褐色斑块、掉继剩下的续吃红薯肉中依然含有高浓度毒素，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，绝对不能挖掉黑斑继续吃
  ，

二
、

高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是水煮、立即整块扔掉 。

一、会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，吃起来往往带有苦味或硬心
。引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，